Carré d'agneau primeur

Civet de sanglier à l'ancienne

Cote de veau sauté façon vallée d'auge

Cotes d'agneau Maréchale

Entrecôte double sauce choron

Escalope de veau viennoise

Escalopes de veau cordon bleu

Grenadin de veau zingara

Mignons de porc a la moutarde de Meaux

Noisette d' agneau à la crème d'ail

Paupiette de veau

Pavé de biche sauce poivrade

Pavé de bison aux airelles

Pièce de veau poêlé Clamart

Roti de bœuf sauce béarnaise

Steack au poivre

Tournedos Rossini

Travers de porc laqué au miel

Veau Marengo