Darne de saumon poché beurre fondu

Dorade au four a la provençale

Estouffade de turbot bourguignonne.

Filet de loup au beurre rouge

Filet de sole bonne femme tagliatelle au beurre tomates confites

Goujonnette de sole beurre de Montpellier

Lotte a l'Américaine

Pave de loup et saumon en aïoli

Petit Loup griller au fenouil

Sole Colbert beurre maitre d'hôtel

Sole meunière beurre noisette

Turbot sauce hollandaise